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Bienvenido
a Recetas para Hoy, cada
día le ofreceremos 3 propuestas para las comidas del dia, comida,
cena y un postre. Además añadiremos
10 nuevas Recetas Gratis de Entrantes, Primeros,
Segundos y Postres. Solo Recetas de Cocina Gratis
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Cerdo Asado Con Tamarindo
medio kilo de cerdo asado
media taza de azucar
una cucharada de tamarindo sin pepa
cuatro cebollas chinas
seis cucharadas de caldo
una copa de vinagre blanco
un pimiento verde
una cucharada de chuño
una cucharada de sillao
un pimiento en tiras
sal al gusto. en un local de chinos compra medio kilo de cerdo asado, haciendo que te lo corten en rebanaditas
aparte, en tu cocina, prepara r una salsa con el tamarindo, tres cucharadas de agua o caldo, azucar y vinagre. mezclalo todo y hazlo hervir hasta que se deshaga el tamarindo
cuela esta salsa y ponla nuevamente a hervir, agregando esta vez pimiento verde, el pimiento en tiras, la cebolla china cortada, sillao, un poco de sal y el chuño diluido en agua fria
continua hirviendo un rato mas hasta que el chuño se cocine; una vez a punto, lo viertes sobre las rebanadas de cerdo que debes haber calentado previamente y listo, ya tienes un plato de chifa en tu propia casa
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Patatas Asadas Rapidas
4 patatas grandes 1/2 vaso de buen aceite de oliva 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimenton dulce se lavan bien las patatas y se conservan con su piel
se cortar por la mitad a lo largo y a cada mitad se le practican unas endiduras formando cuadros con el cuchillo pero sin llegar a rajar la piel y se van colocando en la bandeja del horno
aparte se mezcla el aceite con la sal y el pimenton, se remueve bien y se le echa una cucharadita de esta mezcla encima de cada mitad de patata
se meten al horno medio/fuerte y estaran hechas cuando esten doraditas y blandas
Puede ponerse pimenton picante a quien le guste y sal gorda si se quieren mas sabrosas
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Pastel De Cafe
una libra de harina de trigo, tres cuartos de libra de azucar impalpable, una pizca de polvo para hornear, una libra de mantequilla suave, 10 yemas, 10 claras batidas a punto de nieve, 3 cucharadas de cafe clasico en polvo, una gota de brandy. para la salsa una lata de crema de leche, una lata de leche condensada, una cucharadita de cafe clasico en polvo, una cucharada de fecula de maiz disuelta en una tza de leche.
Preparación:
precalentar el horno a 250 g cc. batir el azucar con la mantequilla. agregar la libra de harina por cucharadas, sin dejar de batir. agragar las yemas, las claras, el polvo para hornear, el cafe, el brandy y seguir batiendo hasta q la masa este uniforme. engrasar y enharinar los moldes, vaciar la masa y meter en el horno durante una hora. cuando ya este listo, se desmolda y se deja enfriar. mientras, en una sarten, se mezcla la crema de leche, la leche condensada y el cafe. cuando haya hervido, se agraga la fecula de maiz disuelta en una tza de leche, sin dejar de revolver hasta q espese. cuando tenga la consistencia deseada, se retira del fuego
2 presentacionse pone el pastel en un plato amplio. se chorrea la salsa desde el centro y al momento de servir, se parte una tajada mediana y se acompaña con fresas frescas y con helado
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