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Helado Capuccino
300 ml. de nata liquida
3 yemas de huevo
175 g. de azucar
2 cucharadas de cafe soluble
1 cucharada de cacao amargo
1 cucharadita de canela molida
300 ml. de nata montada.
Preparación:
calentar la nata liquida hasta su ebullicion. Batir las yemas con el azucar hasta que espesen, añadir el cafe, el cacao y la canela y mezclar. verter un poquito de la nata caliente, removiendo energicamente. volcar despues la mezcla sobre la nata y dejar al fuego, sin que llegue a hervir, hasta que espese y forma natillas. dejar enfriar y añadir la nata montada. Poner en una heladera durante 2025 minutos |
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