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Helado De Ciruelas
200g ciruelas pasas
¼ kg dulce de leche
1 cuchta canela
2 cuchdas ron o jerez
½ lt leche
½ t azúcar
½ lt crema doble
4 yemas
24 plantillas
Preparación:
licuar las ciruelas, dulce de leche, canela y leche poner en una cacerola llevar sobre fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor. retirar volcar poco a poco siempre revolviendo sobre las yemas previamente batidas con el azúcar, dejar enfriar, agregar la crema doble batida espesa y el ron. poner en un molde intercalando con las plantillas. |
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