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Helado De Frambuesa
1/2 kg frambuesa
250 gr azucar flor
1 naranja
250 ml o cc crema de leche liquida
Preparación:
limpiar las frambuesas, quitarles el tallo y pasarlas por un cedazo quedando un pure sin pepas. mezclar el pure con el azucar revolver bien. exprimir la naranja y añadir el jugo al pure. enfriar en el refrigerador. batir suavemente la crema hasta que quede blanda; mezclar con el pure y unir bien. echar el contenido en un molde y poner en el congelador unos 45 min. retirar, revolver con cuidado, volver a congelar otros
45 min. retirar de nuevo, esta vez batir con fuerza para romper los cristales de hielo y devolver al congelador otros
45 min. mas. retirar del congelador unos 15 a 20 min. antes de servir para que se ablande un poco. |
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