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Helado De Lima Y Limon

2 vasos de agua 250 gramos de de azucar 1 vaso de zumo de limon y lima 2 claras de huevo calentar el agua con el azucar hasta que este se disuelva cuando el agua hierva bajar el fuego al minimo y dejar que hierva durante 10 minutos y luego enfriar aņadir el zumo en el almibar y verter en un recipiente grande y poco profundo congelar una hora batir la mezcla con una batidora aņadiendo las claras y congelar de nuevo

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