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Helado De Moka.
3/4 de litro de leche
2 cucharaditas de cafe instantaneo
1 copa de ron
5 yemas de huevo
200g de azucar
1/2 cucharada de grenetina sin sabor
agua la necesaria
fresas para decorar
Preparación:
caliente la leche hasta que comience a hervir, agregue el cafe instantaneo y el ron, disuelva muy bien y reserve
Bata las yemas junto con el azucar, agregue poco a poco la leche y mezcle hasta integrar todo, hidrate la grenetina en el agua y disuelva a baño maria o en el microondas, agreguela a la mezcla anterior y mezcle de nuevo,vierta a un recipiente de aluminio y metalo al congelador,bata cuando empiece a cuajarse,repita la operacion de 3 a 5 veces,deje cuajar perfectamente
sirva en copas de cristal y decore con las fresas |
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