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Pastel De Jamon Dulce
1 molde para pastel redondo puede ser de aluminio
12 lonchas de jamon dulce finas pero que no se rompan
12 lonchas de pan de molde
all i oli salsa parecida a la mayonesa paro sin huevo y mucho ajo. a falta de esa salsa se puede usar mayonesa con ajo
8 huevos
tomate frito
atun.
Preparación:
cubrimos el molde con las lonchas de jamon en dulce dejando que cuelguen de sobra por fuera del mismo. ahora necesitamos pan bimbo tipo sandwich. le quitamos las esquinas y tambien ponemos una capa en el bol. vamos rellenando los huecos si hace falta cortandolo en trocitos del tamaño y la forma que necesitemos para hacer la circunferencia. lo untamos de all i oli. a continuacion hacemos una tortilla francesa redonda del tamaño del molde y la ponemos en el mismo. otra vez pan bimbo. otra capa de all i oli. a continuacion un sofrito de tomate de la huerta con atun. otra vez pan y se acaba cubriendo con el jamon en dulce que nos habia quedado colgando fuera del molde
importante. no comer hasta el dia siguiente. Para que todos los ingredientes se vayan sedimentando y el pan coja los sabores y vaya cogiendo forma el pastel
a la hora de servir se saca del molde y se quema el jamon dulce con una de esos utensilios especificos para ello |
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