Pastel De Papas Conbinado...
1kilo de papas,una calabaza,3/4 kilo de carne molida,2 cebollas medianas,y pimiento morron colorado,aji molido 1/2 cucharadita,provenzal deshidratado,1 cucharadita,comino 1/2cucharadita,sal grueza a gusto;aceite c/n..queso rallado para gratinar..a gusto..
Preparación:
se prepara un pure como acostumbramos,lo mismo con la calabaza,,se reservan..colocamos aceite para rehogar la cebolla picada prepivamente y el morron;se agrega la carne y se condimenta rolviendo cada tanto;siempre con cuchara de madera..mientras enmantecamos una fuente p/horno,y agregamos el pure de calabaza;cuando la carne esta cocida,la colocamos sobre el pure y agregamos por encima el de papas..cubrimos con queso rallado;cocinamos en horno medio,hasta que gratine. |
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