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Pavo Relleno De Ciruelas Pasas Y Salsa De Soja Kikkoman
1 pavo de 3 kg. aceite de oliva
700 gr. de cerdo y vaca picada a partes iguales
150 gr. de ciruelas pasas
sal
pimienta blanca molida
3 vasos de agua
salsa de soja kikkoman.
Preparación:
Pedir el pavo deshuesado sin romper la piel. salpimentar por dentro y por fuera, rellenar con la carne salpimentada y añadir las ciruelas en la carne
coser el pavo y atarlo de patas y alas. dorarlo con aceite bien caliente. meter al horno una hora a horno medio añadir 3 vasos de agua, 4 cucharadas de salsa de soja, asar 1/2 hora mas . sacarlo
trocear en partes iguales, cuerpo, alas , muslos y pechugas. rociar con la salsa de asado y la soja. acompañar con verduras frescas |
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