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Pizza Campesina
200 g. carne picada
500 g. harina
20 g. levadura prensada
2 cch. aceite
300 g. tomates pelados
1 unid. pancito remojado en leche
2 unids. huevos
50 g. mozarella
1 unid. cebolla
1 pizca sal y pimienta
Preparación:
diluir la levadura en 1/4 taza de agua tibia y unir con la harina, añadir el aceite, sal y un poco de agua tibia si fuera necesario. amasar ligeramente y dejar reposar en lugar templado. estirar y llevar a hornp durante 25 minutos. entre tanto, freir la carne con la cebolla picada. cuando tome color dorado, agregar el pan desmenuzado, los huevos batidos, sal y pimienta. Por ultimo añadir los tomates y rehogar durante 10 minutos. sacar la pizza del horno y rellenar con la carne. disponer encima la muzzarella cortada en rodajas y volver al horno unos minutos |
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