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Aguacates Con Pollo
2 aguacates maduros
el zumo de un limon
1 taza de pollo cocido y sin huesos ni piel, picado.
100 gr. de jamon york
2 huevos cocidos
1/2 taza de mayonesa
4 aceitunas negras
sal
pimienta.
Preparación:
cortar en dos los aguacates y quitar el hueso y la pulpa. cortar la pulpa en trocitos y rociarla con el zumo del limon. cortar el jamon y los huevos en trozos pequeños. mezclarlo con los aguacates y añadir la mayonesa. mezclar. colocarlo dentro de las
4 cascaras de aguacate. colocar una aceituna encima de cada mitad. servir con una juliana de lechuga. |
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