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Ajo Blanco De Malaga

150 gr. de almendras crudas
3 dientes de ajos
300 gr. de miga de pan
1/4 litro de aceite
sal
uvas.




Preparación:
remojar la miga de pan con agua y luego ponerla en la batidora con las almendras, el aceite y la sal al gusto. añadir un poco de agua y triturarlo todo hasta conseguir que quede un liquido no muy caldoso ni espeso pero homogeneo y fino. probarlo de sal colarlo y meterlo en la nevera a enfriar. acompañar con uvas peladas y con las semillas quitadas.

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