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Alcachofas Con Champiņon Y Huevo De Codorniz
12 alcachofas
12 champiņones
12 huevos de codorniz
2 dientes de ajo
agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
perejil
para la provenzal
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharada de perejil picado
1 diente de ajo picado
pica los
2 dientes de ajo, aņade un par de cucharadas de aceite y un poco de perejil picado. mezcla bien. limpia los champiņones, quitales los tallos y vacialos con una cucharilla. colocalos sobre una fuente apta para el horno, sazonalos, riegalos con la mezcla anterior e introducelos en el horno a 200c durante 15 minutos. pela las alcachofas, cortales la parte inferior para que al apoyar queden estables y la parte superior de las hojas para que quede una superficie recta. untalas con el limon y ponlas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal, durante 2030 minutos aproximadamente. escurrelas y vacialas un poco. dispon las alcachofas en una fuente apta para el horno, coloca encima los champiņones y sobre cada champiņon, casca un huevo de codorniz. mezcla los ingredientes de la provenzal y espolvorea los huevos. gratina en el horno durante 12 minutos. si compras alcachofas y no las vas a consumir inmediatamente y quieres que se conserven en optimas condiciones, no dudes en introducir los tallos en un recipiente con agua. todo lo que buscas para tu cocina aquí |
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