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Arroz Al Sake Con Castañas
350 gr. de arroz
250 gr. de castañas
3 cucharadas de sake
sal
Preparación:
1. lavar el arroz, escurrirlo y dejarlo secar durante unas dos horas. colocarlo luego en una carola con 1 y 1/2 veces mas su volumen de agua. agregar las castañas peladas y cortadas en trozos y un poco de sal.
2. llevar a ebullicion y añadir el sake. disminuir el fuego y cocinar durante 5 minutos.
3. disminuirlo aun mas y cocinar otros 10 minutos; aumentarlo, retirar la cacerola del fuego y esperar 10 minutos antes de servir. |
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