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Arroz Con Chocos
sal
aceite
cebolla
2 tomate
2 pimiento verde
1 pimenton
1 cucharadita
arroz
250gr. azafran
1 hebra
chocos, grandes
2kg.
Preparación:
en una cazuela, con el aceite, se doran las cebollas y el pimiento bien picado, se añaden los chocos troceados y se dejan hervir durante unos minutos. a continuacion se le añaden los tomates, el pimenton y la hebra de azafran y se deja hervir a fuego lento hasta que esten tiernos. se le incorpora entonces el arroz, la tinta de los chocos y dos tazas de agua. se deja hervir durante 15 minutos, se sazona al gusto y se retira. |
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