| |
Arroz Sabroso
1/2 kg. de gambas
3 dientes de ajo
350 grs. de arroz
pimiento
hebras de azafran
sal
cabezas y espinas de pescado
Preparación:
pelar las gambas y poner a cocer las cascaras con las espinas y cabezas de pescado una hora. en una sarten se frien los ajos en laminas y el pimiento. una vez frito se pasa y se echa en el caldo. echar en una olla por cada vaso de arroz
2 de este caldo. cuando empiece a hervir poner el azafran machacado y dejar 7 minutos a fuego fuerte y 13 a fuego moderado. en los ultimos minutos colocar las gambas. dejar reposar 5 minutos y servir. |
|
|
