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Arroz Solo Con Azafran
100 gramos de arroz de grano largo
50 gramos de cebolla.
1 diente de ajo.
1/2 litro de caldo de verdura.
4 cucharadas de aceite de oliva. unas hebras de azafran.
1 pizca de sal
en una cazuela amplia y baja calentaremos el aceite y agregamos la cebolla y el ajo, todo ello finamente picado. cocinamos durante 5 minutos, o hasta que se ablanden. vertemos el arroz y rehogamos durante 1 minuto. a continuacion mojamos con el caldo de verdura, aņadimos la sal y el azafran y dejamos hervir durante 20 minutos destapado a fuego suave, o hasta que el caldo sea absorbido por el arroz y los granos esten en su punto. servimos como plato principal o como guarnicion de otros platos. |
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