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Asado De Costillas A La Barbacoa
1 kg costillar de cerdo
1/2 cebolla rallada
1 diente ajo picado
3/4 taza Ketchup
1/4 taza salsa worcestershire
1/4 taza azucar
salsa y pimienta a gusto
Preparación:
freir en un poco de aceite la cebolla y los ajos, incorporar el resto de los ingredientes. menos las costillas. cocinar revolviendo constantemente 15 minutos. barnizar con estas salsa las costillas, dejar reposar por 1 hora antes de asar. poner sobre la parrilla caliente, pincelando de vez en cuando con salsa. |
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