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Bacalao A La Mousselina De Ajo
12 trozos de lomos de bacalao
2 cebollas
1 lata de tomate triturado
harina
aceite
huevos
ajo
enharinar los los lomos de bacalao y poner a freir en una sarten con aceite o freidora.no freir demasiadocuando esten doraditos,reservar.freir en una sarten con aceite de oliva las dos cebollas ralladas y cuando cojan un poco de color,aņadir la lata de tomate,sal y una pizca de azucarpara quitarle un poco de acidez al tomatecuando este el tomate ponerlo de fondo en una bandeja de horno,aņadir los trozos de bacalao y realizar un allioli espesito.a continuacion extender un poco de allioli cubriendo cada trozo de bacalao y poner a gratinar
5.10 minutos |
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