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Berenjenas Al Escabeche // Berenjenas Rellenas De Gambas // Berenjenas Rellenas De Pollo // Carne Con Berengenas // Berenjenas A La Menta // Berenjenas A La Crema Philadelphia // Berenjenas Rebozadas // Pastel De Berenjena (parmiggiana) // Berenjenas Con Patatas Y Pimientos // Berenjenas De Taranto //
 
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Bizcocho De Nueces

12 yemas
12 claras
340 gr. de azucar
250 gr. de harina
140 gr. de nueces tostadas y molidas
1 cascara de limon rallada. batir las yemas con 300 gr. de azucar y la cascara de limon hasta que haya triplicado su volumen inicial. luego de bien esponjado agregar las claras montadas con 40 gr. de azucar. mezclar con la espatula la harina mezclada con las nueces molidas. cocer a horno mediano

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