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Bizcochos Dulces
350 de pastaflora
250 g de ricotta o requeson
10 g de mantequilla
1/2 vasito de ron
3 yemas de huevo
2 cucharadas de azucar glase
una pizca de canela
1 cucharada de cascara rallada de limon
Preparación:
en una terrina trabajar la ricotta con 2 yemas de huevo, el azucar glase, la canela, la cascara de limon y el ron hasta obtener una crema mas bien densa. extender con el rodillo la pastaflora formado luego discos de unos 8 centimetro de diametro. sobre le centro de cada uno distribuir, por cucharadas, la crema y cerrar doblando la pasta, haciendo un poco de presion sobre los bordes para evitar que se salga el relleno. darle brillo a la superficie de los bizcochos con la yema restante batida, colocarlos sobre una fuente adapta al horno engrasada con mantequilla y cocerlos a 150c durante unos 25 minutos. estaran cocidos cuando al introducir un palillo, este salga seco. |
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