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Bogavante Con Arroz
1 bogavante de 700 gr.
1/4 de aceite de oliva
200 gr. de almejas naturales
100 gr. de setas
200 gr. de arroz
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 ajo
perejil
agua y sal.
Preparación:
en primer lugar salteamos en un poco de aceite de oliva el pimiento y la cebolla. cuando este a medio rehogar añadimos el ajo y el perejil y pochamos bien. se agregan las setas, las almejas y el tomate, cuando este todo bien sofrito, incorporamos el arroz y cubrimos con agua. cuando empiece a hervir sazonamos y añadimos el bogavante en trozos, dejando cocer hasta que el arroz este en su punto. |
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