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Buñuelos De Brocoli
1 atado de brocoli hervidos apenas tiernos usamos solo la flor, el tallo lo dejamos. masa de buñuelos:
2 yemas
1 cda de vinagre
2 cdas de aceite
1 taza de cerveza o agua mineral
mezclar despacio todos estos e incorporarle
1 1/2 taza de harina
1 cdta de sal
pimienta
1 cdta de polvo de hornear
al final agregarle las
2 claras batidas a nieve con 1 cdta de azucar.
Preparación:
enseguida vamos tomando una flor del brocoli y la pasamos por la masa hasta que se cubra bien. luego la dejamos escurrir un poco y la echamos en abundante aceite caliente, la vamos girando hasta dorar. escurrimos en papel absorbente y servimos enseguida. |
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