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Berenjenas Al Escabeche // Berenjenas Rellenas De Gambas // Berenjenas Rellenas De Pollo // Carne Con Berengenas // Berenjenas A La Menta // Berenjenas A La Crema Philadelphia // Berenjenas Rebozadas // Pastel De Berenjena (parmiggiana) // Berenjenas Con Patatas Y Pimientos // Berenjenas De Taranto //
 
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Canapes De Fiesta

1/2 taza de nata espesa
1/2 taza de mayonesa
1 sobre de sazonador italiano para ensaladas
1 taza de queso rallado
1 taza de pimiento rojo y verde picados. batir los ingredientes en este orden primero, la nata con la mayonesa, luego el sazonador. volver a mezclar, incorporando despues el queso rallado y los pimientos muy picados. con un cortapastas, cortar
24 rebanadas de pan de molde en forma de arbol de navidad, estrella, etc. y untarlas con esta mezcla. meter a horno mediano durante 2 minutos, de manera que la crema se suba y dore

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