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Cazuela De Cordero
1 kilo de carne de cordero
8 tazas de agua
1 taza de vainitas picadas
6 rebanadas de choclo
1/2 taza de zanahorias picadas
1/2 cogollo de apio picado
1 taza de arverjitas hoja redonda
1 taza de col picada
1 aji verde tostado
6 papas peladas
1/4 taza de aceite
2 cucharadas de cebolla picadisima
1/2 cucharadita de ajos molidos
sal y pimienta
culantro y oregano
Hervir en una olla el cordero en trozos con el agua, cuando este ligeramente cocido, unir los ingredientes enumerados, el arroz inclusive
calentar el aceite en una sarten y dorar los ajos, cebolla, oregano,, culantro y formar un aderezo
sazonar una vez bien cocido e incorporar a la cazuela. Hervir por minutos mas
servir caliente |
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