| |
Crema Ligera De Puerros
1,5 ccs de caldo de pollo
1 cebolla mediana
500 ccs de leche semidesnatada
40 gramos de mantequilla o margarina
1 patata grande
25 gramos de perejil
5 gramos de pimienta blanca
200 gramos de puerros
1 pizca de sal
Preparación:
se pelan y se pican las verduras muy finamente, se funde en una cacerola la mantequilla y se rehogan las verduras. se añade a continuacion el caldo o una pastilla de caldo mas el agua.se deja cocer unos 35 minutos. se pasa por la batidora y se añade la leche. se debe obtener una crema fina. se pone de nuevo al fuego por 5 minutos. se sirve caliente espolvoreando antes con perejil muy picadito. |
|
|
