Ensalada Al Pesto
1 1/2 taza de arroz cocido y frio
4 calabacines cocidos y cortado en rueditas
1 lata de granos de maiz al natural, escurrida
1 taza de vainitas habichuelas cocidas
jamon
hojas de albahacas
2 dientes de ajo
20 gr. de piñones
queso parmesano rallado
4 cucharadas de aceite
sal y pimienta.
Preparación:
coloque en una ensaladera el arroz, calabacines, vainitas, el jamon picado en cuadritos. coloque en el vaso de la licuadora la albahaca, ajo, piñones, aceite, sal , pimienta al gusto y queso al gusto, mezcle todo muy bien y bañe la ensalada. |
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