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Ensalada Andaluza
1 lechuga
1 pepino
1 tomate
100 gr. de aceitunas verdes deshuesadas
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
unas hojas de hierbabuena
sal.
Preparación:
cortar la lechuga muy menuda, colocarlas en una ensaladera. trocear el tomate y añadirlo a la ensalada, pelar el pepino, cortarlo en finas rodajas y agregarlo a la ensalada. batir bien el aceite, el vinagre y un poco de sal. verterlo sobre la ensalada y mezclarlo bien. picar la hierbabuena y espolvorear con ella la ensalada. adornar con unas cuantas aceitunas. |
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