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Ensalada Caliente De Queso
1 lechuga
200 gr. de queso de cabra
50 gr. de pan rallado
2 huevos
2 cucharadas de vinagre
1 pizca de comino molido
1 pizca de pimienta negra recien molida
aceite
sal.
Preparación:
trocear las hojas de lechuga con la mano. mezclar en un bol
4 cucharadas de aceite con 2 de vinagre. agregar el comino, sal y pimienta al gusto. poner la lechuga en una ensaladera y verter por encima la vinagreta, cortar el queso en dados. batir los huevos y pasar el queso por el huevo batido. rebozarlo a continuacion con el pan rallado y freirlo en abundante aceite caliente. añadir el queso a la ensalada, mezclar y servir. |
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