| |
Ensalada De Alitas De Pollo
12 alitas de pollo
1 escarola
1 mango
2 kiwis
aceite. para el adobo
5 cucharadas de aceite
5 cucharadas de vino blanco seco
1 cucharada de mostaza francesa
1 cucharada de perejil fresco picado
1/2 cucharada de albahaca fresca picada
1 pizca de tomillo picado
pimienta
sal. para el aliño
4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de zumo de limon
2 cucharadas de miel
1 pizca de estragon seco
pimienta
sal.
Preparación:
preparar el adobo mezclando bien todos los indicados. colocar las alitas en una fuente formando una capa y verter el adobo. tapar la fuente con papel de aluminio y dejar macerar durante 8 horas. lavar y cortar la escarola en tiras finas. pelar y cortar el mango en medias lunas y los kiwis en rodajas. retirar el pollo y dejarlo escurrir bien. freir las alitas en aceite hasta que queden uniformemente doradas. Hacer el aliño batiendo bien todos los . montar el plato con escarola, kiwis, mango, las alitas de pollo, todo ello montando un plato multicolor y vistoso. aliñar con el aliño y servir. |
|
|
