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Ensalada De Arroz A Las Nueces

300 grs. de arroz cocido
20 nueces
1 remolacha cruda
2 dientes de ajo
4 zanahorias
aceite
zumo de medio limon
sal
pimienta
perejil
30 grs. de queso fresco.




Preparación:
ralla las zanahorias y la remolacha y mezclalas con el arroz cocido, añade los pedazos de nuez y el queso en cuadraditos. prepara la salsa en la batidora: mezcla el aceite, los ajos, sal, el zumo de limon y la pimienta. vierte la salsa sobre la ensalada y espolvoreala con perejil fresco.

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