| |
Ensalada De Arroz Salvaje
250 ml. 1 taza de arroz salvaje
750 ml -
3 tazas de agua
60 ml -
4 c grandes salsa de tamari
5 ml. 1 c chica de jengibre molido fresco
1 ramita de apio cortada en cubos
1 pimiento rojo cortado en cubos
2 cebollas verdes picadas. vinagreta:
30 ml
2 c. grandes perejil picado
1 diente de ajo picado
45ml
3 c grandes aceite de oliva
30 ml
2 c grandes jugo de limon
salpimentar
almendras o /y nueces picadas al gusto.
Preparación:
lavar bien el arroz. cocer el arroz con el agua, la salsa tamari y el jengibre por
45-60 m a fuego lento. estrujar y dejar enfriar. agregar todas las verduras y la vinagreta agregar las nueces y servir. servir esta ensalada sobre un nido de hojas de lechuga alternando la crespa roja y la de boston en forma de petalos de flor. entre las hojas y la ensalada poner piñones o granos de maravilla tostados al tamari. |
|
|
