| |
Ensalada De Col Con Manzana
1 col de tamaño mediano
1 cucharada de mostaza francesa
3 manzanas
4 rodajas de piña en almibar
1 cucharada de azucar
1 vaso de salsa mayonesa
3 cucharadas de vinagre
1 pizca de pimienta negra
1 vasito de aceite
sal.
Preparación:
eliminar los nervios gruesos de las hojas de col. cortarla en tirar muy finas. lavarla y escurrirla. cocer la col, en agua hirviendo 5 minutos. escurrirla. para la vinagretaen un frasco, poner aceite, vinagre, sal y pimienta, añadir la mostaza y el azucar. tapar el frasco y mover energicamente. pelas y quitar el corazon a las manzanas y cortarlas en dados pequeños. cortar , tambien, la piña en cuadraditos. poner la col en una fuente de servir, añadir la manzana y la piña. verter la vinagreta y ponerlo en la nevera un par de horas. antes de servir, añadir la mayonesa y mezclar. |
|
|
