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Ensalada De Papa Con Vinagreta De Cebollino
2 papas cocidas.
1 batata cocida. unas hojas de lechuga.
150 g de palmito.
2 huevos cocidos. sal. para la vinagreta
cebollino.
1 cucharada de mostaza. aceite y sal
Preparación:
pela las papas, cortalas en rodajas no muy finas y rodea con ellas el fondo de una fuente. Haz unos bastoncitos con la batata y cubre el centro. coloca las hojas de lechuga bien limpias alrededor de las papas. corta en rodajas el palmito y coloca estas sobre la papa. pela los huevos cocidos y cortalos en cuartos, y coloca ,estos alineados en el centro. por ultimo, prepara una vinagretamezcla el cebollino picado, sal, aceite y mostaza. bate con un tenedor hasta que ligue. sazona la ensalada y aliñala con la vinagreta. sirve. el cebollino en la argentina es el cebollin o ciboulette. crece como yuyo, asi que si consiguieras semillas, no dudes en plantarlas y mantener la tierra siempre humeda. a la hora de cortar la hierba, con tijera y al vies. todo lo que buscas para tu cocina aquí |
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