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Ensalada De Pasta Integral
3 litros de agua
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
250 gr. de pasta integral
100 gr. de mortadela
200 gr. de calabaza agridulce en conserva o zanahoria agridulce
200 gr. de pepino
2 cucharadas de vinagre de manzana
1/2 cucharadita de sal
4 cucharadas de mayonesa
5 cucharadas de yogur
1 cucharada de azucar
1 cucharadita de zumo de limon
1 pizca de cayena
1/2 manojo de berros.
Preparación:
cocer la pasta en agua, sal y aceite. cortar la mortadela en dados, la calabaza en dados, el pepino en dados. mezclar con la pasta. para el aliño: mezclar la mayonesa, con el yogur, el azucar, el zumo de limon y la pimienta. aliñar la ensalada, removiendo con cuidado. adornarla con los berros picados. |
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