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Ensalada De Pimentones Griega
1 pimenton rojo
1 pimenton verde
1 yema de huevo
2 cebollas frescas
200 gr. de queso feta. el queso feta es un queso de cabra fresco, en chile seria quesillo de cabra.
1 cucharada sopera de vinagre
4 cucharadas de sopa de aceite de oliva
1 ramo de albahaca
algunas hojas de apio
sal y pimienta.
Preparación:
1- lave los pimentones, cortelos en dos, saque el pedunculo las pepas y los lados blancos, corte la carne en finos rebanadas. pele y pique los cebollas.
2- disponga los pimentones y las cebollas en una fuente para ensalada. sale, salpiquelos de vinagre y mezcle. deje en espera.
3- corte la feta en cubos. lave las hojas de apio y de albahaca. estilelos y cortelos.
4- gotee los pimentones y las cebollas, pongalos en la fuente para ensalada con el feta.
5- pimiente, empolve de finas hierbas y riegue de aceite de oliva. mezclelo todo y sirva. |
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