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Ensalada De Verano
10 hojas de lechuga
2 pechugas de pollo muy fritas (doradas)
1/2 cebolleta
1 zanahoria
100 gr. de cacahuetes salados
sal
aceite
vinagre
Preparación:
se cortan las pechugas y la cebolla en trozos de 1 cm. se corta la lechuga en cuadrados de unos 2 cm. se ralla la zanahoria
se machacan los cacahuetes en el mortero. en dos plato ensaladeros, se pone la pechuga de pollo en el centro. a la vuelta, se coloca la cebolla, la lechuga y la zanahoria. se espolvorea con los cacahuetes. se aliña con sal, aceite y vinagre. |
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