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Espaguetis Al Queso
320 grs. de espaguetis con verduras
50 grs. de queso azul
1/2 vaso de nata liquida
1 vaso de caldo
1 cebolleta
300 grs. de setas o champiņones
1/2 pimiento verde
perejil picado
aceite, agua y sal
cuece los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y aceite durante 5 6 minutos. escurre y reservalos
en una cazuela calienta el caldo con la nata liquida y el queso desmenuzado. dejalo reducir 15 minutos
en una sarten con aceite, saltea la cebolleta, las setas y el pimiento verde, todo picado. sazona y espolvorea con perejil. aparte, saltea tambien la pasta con un poco de aceite
sirve la pasta en una fuente. coloca en el centro la fritada de setas y salsea con la salsa de queso |
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