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Esparragos Con Atun Y Salsa Cremosa De Zanahoria
12 esparragos grandes en lata
400 gramos de atun en aceite o al natural.
1/2 kilo de patatas cocidas.
1/2 kilo de zanahorias cocidas
jugo de1/2 limon
7 cucharadas de aceite
1/2 cucharadas de alcaparras
sal. trituramos las patatas cocidas y peladas, las zanahorias cocidas y aņadimos el zumo de1/2 limon y 4 cucharadas de aceite de oliva
aņadimos sal y pimienta al gusto
servimos tres esparragos por plato con 100 gramos de atun en conserva
vertemos un poco de la salsa en la mitad de los esparragos y el atun |
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