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Fideos Negros Luis
1 ud. cebolla
2 ud. pimiento verde para freir
1 ud. tomate maduro
2 loncha tocino magro
4 ud. salchicha
2 ud. costilla de tocino en tiras
1 ud. butifarra negra
300 gr. fideos
1 pastilla caldo de carne
sal
aceite
le dedico esta receta a mi amigo luis coma, ya que en realidad fue el inventor de esta exquisita receta. picar la cebolla y los pimientos y sofreirlos, aņadir el tocino la costilla y las salchichas y a continuacion aņadir el tomate rayado y dejar durante 15 m. a fuego lento y a continuacion aņadir la butifarra negra cortada en trozos y esperar a que se deshaga, aņadir un vaso de agua junto con la pastilla de caldo de carne y seguir
15 m. mas cociendo. aņadir
3 o
4 vasos mas de agua y dejar hervir durante 10 m. a fuego lento para que se mezclen bien los condimentos y aņadir los fideos dejar hervir a fuego no muy fuerte durante 1012 m. estan muy ricos |
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