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Filetes De Merluza A La Crema Philadelphia
100 g. de champiñones a laminas
1/2 pastilla de caldo de pescado
200 g. de queso philadelphia
500 g. de filetes de merluza
80 g. de mantequilla
15 tomatitos cherry 1/2 vaso de leche
3 dientes de ajo
1 pimiento verde 1 tomate maduro
3 huevos duros
1 cebolla
pimienta
perejil
sal
Preparación:
rehogar en una sarten con mantequilla, cebolla picada sin dejar que se dore y los ajos. añadir pimientos, tomates pelados y troceados, champiñones y media pastilla de caldo y hervir 5 minutos. pasarlo todo por la batidora junto con la leche y el queso hasta formar una crema. dar un pequeño hervor y añadir el perejil finamente picado. hacer los filetes de merluza a la plancha. salpimentar y colocarlos sobre la crema y servir caliente. para la guarnicion utilizar los huevos duros y tomatitos decorando el plato. |
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