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Flan De Coco Y Chocolate
1/2 l. leche
100 gr. azucar
1 ud. corteza de limon
canela en rama
1/2 vaina vainilla
200 gr. coco
200 gr. chocolate
150 gr. clara de huevo
se hierve la leche con la canela, la piel de limon y la vainilla. cuando este tibia, se aņade a las claras de huevo y el azucar. se bate ligeramente y se separa en dos partes, a una de ellas se le aņade el coco rallado y a la otra, el chocolate fundido. se prepara n las flaneras y se pone unos centimetros de la mezcla de coco. se pone al baņo maria durante 10 minutos para que cuaje. luego, se echa la mezcla de chocolate y se pone 15 minutos mas en el baņa maria hasta que cuaje del todo |
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