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Flan De Mamey
1 lata de lecHe evaporadase puede sustituir por leche natural
1 lata de lecHe condensada
2 piezas de mamey maduros
5 Huevos
2 tazas de azucar primero se derrite el azucar a fuego medio Hasta que tome un color cafe oscuro, se retira del fuego,se licuan las
2 lecHes,los Huevos y la pulpa del mameylo que trae dentro se le quita el Hueso y cascarase deja licuar por 5 minutos ya que esto Hace que la mezcla suba mas y se aņade al molde con el azucar derretida
en una olla express o de presion se pone una rejilla como en baņo maria, una vez que esta sube se le cuentan 40 minutos se apaga y se deja enfriar,se voltea y se decora con nuez molida el mamey lo tiene que ver bien cuando lo compran si es posible destaparlo y usarlo luego luego ya que mucHas veces trae gusanos |
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