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Flan De Nata Con Salsa De Moras
1/2 l. nata
1/2 l. leche
3 gr. vainilla en polvo
56 hoja gelatina
250 gr. azucar
para la salsa
2 dl. agua
200 gr. azucar
150 gr. mora
poner la gelatina en remojo en agua fria. en una cazuela, poner todos los ingredientes y llevar a fuego lento hasta que hierva y entonces, separa rla del fuego. escurrir la gelatina con la mano, e incorporarla a la cazuela, sin dejar de mover para que se mezcle bien. colar la mezcla y repartirla en moldes individuales de flan que antes habremos engrasado con aceite vegetal. meter los flanes en la nevera al menos durante 1 dia
2 para la salsaHacer un almibar ligero con la misma cantidad de agua que de azucar. dejarlo enfriar y triturarlo con las moras. colar la salsa y reservar
3 presentaciondesmoldar los flanes y servirlos con la salsa de moras o de otra fruta y unas hojas de menta fresca |
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