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Guiso De Garbanzos
2 taza garbanzos
6 hoja acelga
1 zanahoria
1 pimiento
1/8 kg choricillo
2 cucharada perejil picado
1 cucharada cebolla picada
2 diente ajo
1 cucharada aji de color
tomillo , sal y pimienta
Preparación:
debe dejar los garbanzos remojando la noche anterior, pongalos en agua tibia con sal. deben estar en remojo doce horas, no mas. luego ponga a cocerlos en agua tibia. freir la cebolla y el ajo picado junto al perejil, aji de color y aliños. agregar esta preparacion a los garbanzos cocidos. incorporar la zanahoria, el pimiento, las acelgas picadas y los choricillos. sazonar y dejar a fuego lento hasta que todos los ingredientes esten cocidos. |
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