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Guiso De Vainas Con Sepia
300 gr. de vainas
700 gr. de sepia
23 patatas
1 cebolleta
1 tomate
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
agua
aceite de oliva virgen
sal
pica la cebolleta finamente, el tomate en cuadraditos, los ajos laminados y rehoga brevemente en una cazuela con aceite. sazona
limpia las sepias y trocealas
limpia y corta las vainas, si hiciera falta retira los hilos con un pelador
pela las patatas y cortalas en trozos
incorpora los trozos de sepia, las vainas y las patatas a la cazuela. vierte un vaso de vino blanco y cubre con agua. pon a punto de sal y deja cocer durante 4045 minutos |
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