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Langostinos Al Tio Pepe
1 caja de langostinos congelados de tamaņo mediano
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
una cucharadita de pimenton
1 guindilla opcional
1 vaso tamaņo vino de tio pepe o similar
sal y pimienta negra recien molida. 1 dejar descongelar los langostinos y pelarlos. ponerles sal y pimienta
2 calentar el aceite en una sarten y dorar los ajos cortados en laminas finas junto con la guindilla, si se utiliza. aņadir el pimenton, rehogar brevemente fuera del fuego para que no se queme y agregar las colas de langostino. subir el fuego y saltear durante unos minutos. incorporar el tio pepe y cocer durante 4 minutos aproximadamente, hasta que el licor se evapore y esten hechos
servir inmediatamente |
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