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Langostinos Con Ajo
1 kilo de langostinos frescos
2 dientes de ajo machcados
2 cucharadas de zumo de lima
1 cucharada de salsa dulce de guindillas
2 cucharadas de aceite de cacahuete
3 cucharaditas de jengibre rallado
1 rama de apio en dados
1 pimiento rojo despepitado y cortado en dados
1 cucharadita de azucar pelar los langostinos y quitarles el hilo intestinal, dejando solamente la cola ponerlos en un recipiente y mezclarlos con el ajo; caliente
1 cucharada de aceite en una sarten y freir el jengibre junto con el apio y el pimiento rojo hasta que ablanden; caliente el aceite restante y saltear los langostinos hasta que adquieran un tono rosa y esten hechos por completo agrege a cucharadas la mezcla del apio y el pimiento, verter la salsa de guindillas, la hoisin y el zumo de lima y aņadir el azucar sazone al gusto con pimienta negra, calentar durante un par de minutos sirva con arroz cocido |
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