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Lasaña Al Salmon
12 placas de lasaña
150 gr. de salmon fresco
250 gr. de bechamel hecha con caldo de pescado
30 gr. de cebolla picada fina
150 gr. de queso emmental rallado
1 vasito de vodka
perejil
sal y pimienta. cortar el salmon en trocitos pequeños y rehogarlos en una sarten con la cebolla. despues, flambear el salmon y la cebolla con el vodka y añadir, finalmente, el perejil, la sal y la pimienta. fundir
100 gr. de queso emmental con la bechamel y mezclar con el salmon. cocer la pasta al dente. en una fuente para horno untar con mantequilla, poner alternativamente una capa de bechamel con el salmon y una de pasta, hasta formar tres pisos de cada una. espolvorear con el queso rallado restante y gratinar al horno durante 10 minutos |
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