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Lasaña Con Puerros Y Lentejas
225 grs. de lasaña
150 grs. de champiñon
1 litro de bechamel
sal
300 grs. de puerros
100 grs. de lentejas
50 grs. de queso rallado
1 zanahoria
300 grs. de tomate
pimienta
cortar los puerros en juliana fina, picar los champiñones y la zanahoria, pelar y picar los tomates. rehogar el puerro hasta que se transparente, añadir la zanahoria, el tomate y el champiñon. dar el punto de sal y mantener a fuego lento durante 15 o 20 minutos con las lentejas cocidas si se le quiere dar mas sabor se puede añadir una cucharadita de oregano
cocer las hojas de lasaña durante 4 o 5 minutos en una cazuela grande con abundante agua con sal y unas cucharadas de aceite. Hay que cocerlas en pequeñas tandas, ayudandonos con una cuchara de madera para que no se peguen entre si
escurrirlas y extenderlas sobre un paño seco. mantener la bechamel a fuego lento
untar con un poco de mantequilla el fondo de una fuente de horno. extender la capa de pasta. cubrirla con otra capa del relleno de puerros y lentejas. continuar alternando capas hasta alcanzar unos 5 cms. de altura. cubrir con la bechamel y espolvorear con el queso rallado
gratinar en el horno durante unos 4 minutos, hasta que se dore. elaboracion de pasta a base de lasaña con dos ingredientes fundamentales puerros y lentejas. puede servir de aprovechamiento de estas ultimas. todo lo que buscas para tu cocina aquí |
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